Tortul de nuntă și candy barul: ce întrebi și câte porții
La cofetărie întrebi cât costă kilogramul, câte kilograme îți trebuie, când ajunge tortul la sală și dacă sala cere o taxă pentru un tort adus din afară. Porțiile le socotești după cei care au confirmat, câte o felie de fiecare, cu greutatea feliei pe care ți-o spune cofetăria.
Cuprins
Când alegi cofetăria
În checklistul din Da, vreau, „Alege cofetăria pentru tort” și „Alege candy barul” cad cu vreo șapte luni înainte de nuntă. Până atunci știi sala, iar sala îți spune dacă lucrează cu o cofetărie anume și dacă poți aduce tortul de altundeva.
Cere o degustare înainte să comanzi. Mergeți amândoi, luați cu voi pe cineva care vă spune sincer ce crede și gustați blaturile și cremele pe rând, ca să știți ce vă place la fiecare.
Ce întrebi la cofetărie
La cofetărie
- Putem face o degustare înainte, și e gratuită?
- Cât costă kilogramul și câte kilograme ne trebuie?
- Livrați la sală, și la ce oră?
- Sala cere taxă pentru tăierea unui tort adus din afară?
- Puteți face o variantă fără gluten sau fără lactoză?
- Putem alege forma și decorul?
- Până când putem schimba numărul de kilograme?
- Unde stă tortul la rece până la tăiere, și cine îl taie?
- Cât de exact iese greutatea față de ce comandăm?
Un tort făcut de mână poate ieși puțin mai ușor sau mai greu decât ai cerut. Întreabă cofetăria cât de mare poate fi diferența și cum se plătește, și cere să scrie pe comandă.
Câte porții, câte kilograme
Regula noastră de pornire, nu a cofetăriei: o felie pentru fiecare invitat care a confirmat, copiii inclusiv. Cât cântărește o felie îți spune cofetăria, iar kilogramele ies înmulțind felii cu grame.
| La nuntă120 de felii × 150 de grame | 18 kilograme |
|---|---|
| Pentru masa a doua zi20 de felii × 150 de grame | 3 kilograme |
| De comandat | 21 de kilograme |
Un exemplu: greutatea feliei o afli de la cofetăria ta.
Numărul final de kilograme îl dai după confirmări, odată cu numărul final pentru sală. Dacă vrei felii și pentru masa a doua zi, adaugă-le de la început.
Tortul, la sală
- Ora livrării și cine îl primește: spune-i cofetăriei un nume și un telefon de la sală.
- Unde stă la rece până la tăiere.
- Taxa de tăiere, dacă sala o cere pentru un tort adus din afară.
- Momentul tortului în program, de exemplu la 22:00, ca formația să știe când îl anunță.
- Cine îl taie și cine îl servește la mese.
Ora tortului și restul serii le găsești în programul zilei. Ce întrebi sala despre tortul adus din afară e și în ce întrebi la sală.
Candy barul
Candy barul e o masă cu dulciuri din care invitații se servesc singuri. Întreabă întâi sala dacă îl poți aduce, apoi furnizorul ce intră în preț.
La furnizorul de candy bar
- Cât costă de persoană și cât se pune pe masă?
- Montajul și decorul sunt incluse?
- Aveți o cantitate minimă?
- Se poate face pe tema și culorile nunții?
- Lăsăm o garanție pentru vase?
- Cât costă transportul?
- Cine strânge masa la final, și ce se face cu ce rămâne?
Alergiile
În Uniunea Europeană sunt 14 alergeni care trebuie arătați, iar la mâncarea neambalată, cum e cea de la cofetărie sau de la restaurant, informația despre alergeni trebuie dată și ea. Cere-o în scris, pentru tort și pentru fiecare dulce de pe candy bar, și dă-o sălii odată cu meniurile speciale.
Cauți încă? Torturile și candy barurile din directorul Da, vreau sunt pe județe.
Gratuit până trimiți invitațiile sau te apuci de mese.
Întrebări
Câte kilograme de tort îmi trebuie?
Câți invitați au confirmat, înmulțit cu cât cântărește o felie la cofetăria ta. Cere-i cofetăriei să-ți spună cât socotește ea de persoană.
Pot aduce tortul de la altă cofetărie decât cea a sălii?
Întreabă întâi sala. Unele săli cer o taxă pentru tăierea unui tort adus din afară, iar suma e bine să fie scrisă în contract.
Când comand tortul?
În checklistul din Da, vreau, alegi cofetăria cu vreo șapte luni înainte. Numărul final de kilograme îl dai după confirmări.
Candy barul se plătește pe persoană?
Depinde de furnizor. Întreabă dacă prețul e pe persoană sau pe masă și dacă au o cantitate minimă.